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莉斯餅乾

莉斯餅乾

出處《超人氣餅乾完全收錄》・12,406 人看過

西式料理點心種子核果類葷食#烘焙

烘焙火力：上火180℃、下火150℃ 烘焙時間：15分鐘 數量：30片（每個約10公克）

材料

  • 奶油100公克
  • 糖粉80公克
  • 全蛋75公克
  • 低筋麵粉100公克
  • 蘭姆酒3公克
  • 葡萄乾20公克
  • 蜂蜜20公克
  • 核桃20公克
  • 杏仁角20公克

作法

  1. 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
  2. 將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。
  3. 烤盤舖上烤盤布後，擠出適量的麵糊在烤盤上成橢圓形狀備用。
  4. 葡萄乾、蜂蜜、核桃、杏仁角一起混合拌勻後，放在作法3的麵糊上面，以上火180℃、下火150℃烤約15分鐘即可。

小撇步

烘焙火力：上火180℃、下火150℃ 烘焙時間：15分鐘 數量：30片（每個約10公克）

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