白果燜三冬
出處《用電鍋快鍋辦桌》・2,854 人看過
冬菜本身味道較鹹，所以加點兒糖調味，口感會較順口，若不喜歡加糖後的口感，亦可將冬菜放在流動的清水中稍微沖洗一下，減低鹹味。
材料
- 白果12顆
- 冬菇3朵
- 冬筍1斤
- 冬菜1大匙
- 胡蘿蔔1/4個
- 醬油1大匙
- 糖1小匙
- 熱開水2杯
作法
- 1冬菇洗淨，用溫水浸泡約10分鐘至軟後，將每一朵冬菇切成三塊狀；冬筍洗淨，切滾刀塊；胡蘿蔔削去外皮，洗淨並切塊備用。
- 2將作法1的材料及其餘所有材料與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋即可。
小撇步
冬菜本身味道較鹹，所以加點兒糖調味，口感會較順口，若不喜歡加糖後的口感，亦可將冬菜放在流動的清水中稍微沖洗一下，減低鹹味。
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