松子青醬(1)

材料

作法

1. 1松子放入乾鍋中以小火炒至表面略焦且散發出香味後盛出備用。
2. 2九層塔葉洗淨後晾乾或擦乾水分備用。
3. 3將作法1和橄欖油放入果汁機中打成泥，再加入蒜仁、九層塔葉和鹽再次攪打均勻，倒出靜置一會兒，將表面浮出的泡沫和油脂撈除即可。