豆沙餅

材料

作法

1. 1取麵糰搓成長條，切成每個重約40公克的麵球，撒上麵粉以防沾黏，再用桿成直徑約9～10公分的圓麵皮。
2. 2取約40公克的紅豆沙包入作法1的麵皮中，收口處捏緊，再續桿成圓餅型。（厚度可依個人口味決定）
3. 3平底鍋加熱，倒入約1大匙沙拉油，放入作法2的豆沙餅，以小火將兩面煎至金黃即可。