豆沙鍋餅(1)

材料

作法

1. 1將豆沙放入蒸籠中蒸軟後，分成二等份備用。
2. 2鍋餅皮攤平，均勻抹上作法1的豆沙，從左右兩邊各1/3的位置折至中心線後，再對折成長條型備用。
3. 3取平底鍋，加入1大匙油燒熱，放入作法2的豆沙鍋餅以小火煎至兩面金黃，取出切小塊盛盤，食用前再撒上花生粉即可。