椒麻四季豆(1)

材料

調味料

作法

1. 1蒜頭和辣椒洗淨，切片狀備用。
2. 2四季豆洗淨瀝乾，將頭尾長短切齊後，放入油鍋中炸軟，撈起瀝油盛盤。
3. 3取平底鍋，加入香油、辣油和花椒粒爆香後，將花椒粒取出丟棄。
4. 4續於作法3鍋中，加入豬絞肉炒香後，再盛入作法2盤中的四季豆上，並放上蔥白絲即可。