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甜豆炒蟹腳肉

甜豆炒蟹腳肉

出處《大廚教你炒100道青菜》・19,892 人看過

材料

  • 甜豆200公克
  • 蟹腳肉100公克
  • 玉米筍30公克
  • 紅禧菇30公克
  • 紅蘿蔔片25公克
  • 蒜末10公克
  • 熱水適量

調味料

  • 鹽少許
  • 雞粉少許
  • 米酒1大匙

作法

  1. 甜豆去除頭尾及兩側粗絲;蟹腳肉放入沸水中汆燙一下,備用。
  2. 玉米筍切段;鴻禧菇?散,備用。
  3. 熱鍋,倒入適量的油,放入蒜末爆香,再放入作法2的材料、作法1的甜豆、熱水及所有調味料炒勻即可。

種子核果類・主菜

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