花生煎餅
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只要將材料中的花生粉改為芝麻粉，就可以作出芝麻煎餅囉！
材料
- 低筋麵粉150公克
- 泡打粉7公克
- 小蘇打粉10公克
- 蛋1顆
- 沙拉油45㏄
- 水180㏄
- 蜂蜜20㏄
- 花生粉60公克
- 黑糖35公克
- 芝麻15公克
作法
- 1取30㏄的沙拉油與其他材料拌勻成麵糊，靜置10分鐘鬆弛備用
- 2平底鍋沙拉油15㏄加熱，並均勻抹在鍋子每一處，芝麻均勻撒入平底鍋內，倒入麵糊約0.5公分厚，將鍋子轉一圈，使麵糊均勻鋪在鍋底
- 3以中火煎至麵糊微乾，表面冒出幾個洞時，撒上花生粉
- 4並撒上黑糖，煎時蓋上鍋蓋
- 5煎至餅微乾，將餅對摺成半圓形，以鍋鏟輕壓，再略煎3～4分鐘，即可起鍋切塊
小撇步
只要將材料中的花生粉改為芝麻粉，就可以作出芝麻煎餅囉！
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