
乾扁四季豆(3)
出處《素食怎麼做最好吃》・13,937 人看過
四季豆要先炸到乾扁,瀝乾油再與其他材料拌炒
材料
- 四季豆600公克
- 薑末20公克
- 冬菜末10公克
- 紅蘿蔔末20公克
- 香菇末20公克
- 素火腿末10公克
調味料
- 辣椒醬1大匙
- 砂糖1小匙
- 胡椒粉1小匙
- 香油1大匙
作法
- 1四季豆洗淨去頭尾,放入150℃的油鍋中,炸至乾扁,撈起瀝油備用。
- 2取鍋,加入少許油,放入其餘的材料炒香後,加入調味料拌勻,再放入作法1的四季豆略拌炒即可。
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