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乾扁四季豆(3)

乾扁四季豆(3)

出處《素食怎麼做最好吃》・13,937 人看過

四季豆要先炸到乾扁,瀝乾油再與其他材料拌炒

材料

  • 四季豆600公克
  • 薑末20公克
  • 冬菜末10公克
  • 紅蘿蔔末20公克
  • 香菇末20公克
  • 素火腿末10公克

調味料

  • 辣椒醬1大匙
  • 砂糖1小匙
  • 胡椒粉1小匙
  • 香油1大匙

作法

  1. 四季豆洗淨去頭尾,放入150℃的油鍋中,炸至乾扁,撈起瀝油備用。
  2. 取鍋,加入少許油,放入其餘的材料炒香後,加入調味料拌勻,再放入作法1的四季豆略拌炒即可。

種子核果類・主菜

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