芝麻煎餅

材料

作法

1. 1中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩，加入糖、水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，備用。
2. 2取一平底鍋加熱，倒入少量沙拉油，撒上少許混合的黑、白芝麻，再倒入作法1的麵糊，用小火煎至定型後，放入混勻的黑芝麻粉與二砂糖，再將煎餅對折、並蓋上鍋蓋燜熟。
3. 3待作法2的煎餅煎約2分鐘後，翻面略煎熟，食用前切塊即可。