
乾煸四季豆(7)
出處《10分鐘學會館子菜》・3,516 人看過
四季豆要先炸到乾扁,瀝乾油再與其他材料拌炒
材料
- 豬絞肉80公克
- 培根末30公克
- 四季豆段350公克
- 蒜末10公克
- 辣椒末10公克
調味料
- 辣豆瓣醬1大匙
- 鹽1/4小匙
- 雞粉1/4小匙
- 米酒1小匙
作法
- 1四季豆段放入油鍋中炸軟、撈出瀝油,備用。
- 2倒除作法1的油,留少量油重新加熱,放入絞肉炒至變色,再加入蒜末、辣椒末、培根末炒香。
- 3於作法2的鍋中續加入所有調味料拌炒均勻,再加入作法1的四季豆炒入味即可。
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