陳皮紅豆沙(2)

材料

調味料

作法

1. 1紅豆洗淨與陳皮一起放入湯鍋中，加入600cc的水浸泡約2小時。
2. 2作法1浸泡後開火煮開，撈去浮沫，再關小火煮約40分鐘。
3. 3作法2煮至紅豆表面有略微爆開後關火略放涼，再倒入調理機中打成糊。
4. 4將作法3倒入湯鍋中，加入細砂糖煮開，續用玉米粉水勾薄芡，加入奶水拌勻即可。