堅果咖哩醬
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材料
材料 A
- 紅蘿蔔100公克
- 洋蔥100公克
材料 B
- 秋葵50公克
- 核桃30公克
- 腰果30公克
- 南瓜子30公克
- 黑芝麻30公克
調味料
- 水200㏄
- 牛奶100㏄
- 苦甜巧克力10公克
- 醬油18㏄
- 味醂18㏄
- 咖哩塊1塊
- 糖13公克
- 鹽5公克
作法
- 1洋蔥切末；紅蘿蔔磨成泥；秋葵切碎，備用。
- 2材料B和牛奶放入果汁機中打成泥，備用。
- 3熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的材料炒勻，再加入作法2的材料炒勻，續放入咖哩粉拌炒均勻。
- 4作法3鍋中加入水煮勻，再加入苦甜巧克力、其餘調味料煮勻即可。
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