紅豆餅

材料

作法

1. 1取一鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用。
2. 2將全蛋、細砂糖放入碗內打至微發後，再加入低筋麵粉、泡打粉及鮮奶混合攪拌均勻。
3. 3再倒入作法1的奶油混合拌勻後，讓麵糊靜置約30分鐘。
4. 4將紅豆餅烤模先加熱至150℃後，再倒入作法3的麵糊約至8分滿即可。
5. 5當餅皮呈現金黃外觀時，即可加入紅豆餡料，再將另一面烤至呈金黃外觀的餅皮覆蓋上即可。