碗豆炒魷魚

材料

調味料

作法

1. 1乾魷魚泡入水中約3小時變軟後，切成細條狀。
2. 2碗豆洗淨瀝乾，撕去兩旁的粗纖維。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油後，放入作法1的魷魚條炒至香味溢出，撈起備用。
4. 4續於作法3鍋中放入薑末炒香，加入作法2的碗和紅蘿蔔絲快速拌炒均勻，再加入調味料和作法3的魷魚條略拌炒即可。