紅豆水羊羹

材料

作法

1. 1準備一個有深度的平盤，舖入保鮮膜備用。
2. 2除了蜜紅豆以外的所有材料入鍋中，先攪拌均勻後開火，以中小火煮至二砂糖溶化、滾沸。
3. 3於作法2中放入蜜紅豆拌勻，鍋離開爐、下墊濕布或水，不停攪拌至有黏稠感。
4. 4倒入舖好保鮮膜的器皿中，再蓋上一層保鮮膜入冰箱冷藏，約1個小時即可。