炸紅豆丸子

材料

作法

1. 1土司用桿麵棍壓扁，切成4等份；雞蛋打散、低筋麵粉與麵包粉分別放在盤中，備用。
2. 2蜜紅豆取適量(約10公克視可以包起的量)，放在土司的一角，將土司捲起邊邊捏緊成丸子。
3. 3作法2的土司丸子依序均勻沾上作法1的麵粉、蛋液、麵包粉，邊小心滾圓，以180℃熱油炸至上色即可。