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玉米多榖棒

玉米多榖棒

出處《快樂廚房雜誌第61期》・4,302 人看過

材料

材料 A

  • 玉米脆片30公克
  • 什錦穀麥65公克
  • 米香粒10公克

材料 B

  • 水30公克
  • 紅糖35公克
  • 水麥芽20公克
  • 楓糖漿30公克
  • 鹽1公克
  • 無水奶油10公克

作法

  1. 什錦穀麥以篩網篩去細碎粉末,加入米香粒和玉米脆片拌勻,放入烤箱以100℃保溫備用。
  2. 所有材料B以小火煮至136℃後熄火,倒入作法1拌勻。
  3. 將作法2的材料倒入方盤中桿平整型,溫度略降後倒扣切成長條狀即可。

種子核果類・點心

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