
玉米多榖棒
出處《快樂廚房雜誌第61期》・4,302 人看過
材料
材料 A
- 玉米脆片30公克
- 什錦穀麥65公克
- 米香粒10公克
材料 B
- 水30公克
- 紅糖35公克
- 水麥芽20公克
- 楓糖漿30公克
- 鹽1公克
- 無水奶油10公克
作法
- 1什錦穀麥以篩網篩去細碎粉末,加入米香粒和玉米脆片拌勻,放入烤箱以100℃保溫備用。
- 2所有材料B以小火煮至136℃後熄火,倒入作法1拌勻。
- 3將作法2的材料倒入方盤中桿平整型,溫度略降後倒扣切成長條狀即可。
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