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鹹味夏威夷脆果子

鹹味夏威夷脆果子

出處《快樂廚房雜誌第64期》・2,583 人看過

材料

材料 A

  • 夏威夷果適量

材料 B

  • 低筋麵粉45公克
  • 玉米粉50公克
  • 細砂糖10公克
  • 鹽3公克

材料 C

  • 雞蛋50公克
  • 無鹽奶油8公克

作法

  1. 無鹽奶油加熱融化,備用。
  2. 低筋麵粉、玉米粉過篩,加入其餘將材料B,倒入雞蛋拌勻,再加入作法1融化的無鹽奶油。
  3. 將作法2攪拌均勻,包上保鮮膜放入冰箱冷藏約15分鐘,此即為餡皮。
  4. 取出冷藏過的餡皮,依序取適量餡皮包入夏威夷果至餡皮用完,將包好的夏威夷果子排在烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火、下火皆150℃烘烤約20分鐘即可。

種子核果類・點心

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