鹹蛋白炒四季豆
出處《快樂廚房雜誌第69期》・7,403 人看過
材料
- 鹹蛋白3顆
- 四季豆300公克
- 蒜末15公克
- 辣椒末10公克
調味料
- 米酒1茶匙
- 胡椒粉少許
- 雞粉少許
- 水2大匙
作法
- 1鹹蛋白切小丁；四季豆去頭尾後切段，備用。
- 2熱鍋，倒入2大匙沙拉油，加入蒜末以中火爆香，放入作法1鹹蛋白丁翻炒。
- 3於作法2鍋中加入作法1四季豆段炒至微軟，放入辣椒末和所有調味料翻炒均勻入味即可。
小撇步
料理中加入米酒可以去蛋腥，除此之外也能增添料理香氣喔！
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