八寶甜湯
出處《快樂廚房雜誌第70期》・7,993 人看過
材料
材料 A
- 水5000公克
- 細砂糖適量
- 花生粉適量
材料 B
- 紅豆40公克
- 薏仁40公克
材料 C
- 綠豆40公克
- 紅棗10顆
材料 D
- 麥片40公克
材料 E
- 桂圓肉50公克
- 芋頭丁50公克
- 新鮮蓮子50公克
作法
- 1紅豆和薏仁泡水﹝份量外﹞4小時；綠豆和紅棗泡水﹝份量外﹞2小時，備用。
- 2水煮開後加入作法1的紅豆薏仁煮20分鐘後，再加入綠豆紅棗煮20分鐘。
- 3再加入麥片煮20分鐘後，續加入材料E煮5分鐘。
- 4最後加入細砂糖調味，食用前撒上花生粉即可。
小撇步
八寶甜湯的特色就在於材料豐富，想吃什麼料就加什麼料，除了一般的綠豆紅豆薏仁之外，蓮子紅棗龍眼乾都可以放，材料雖多但下鍋煮時要按照順序，而且材料煮時之後才可以加糖調味，不然材料會不容易煮熟。
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