堅果起司
出處《快樂廚房雜誌第78期》・4,018 人看過
材料
- 綜合堅果50公克
- 起司絲120公克
作法
- 1綜合堅果平鋪於烤盤中，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約7分鐘，取出放涼備用。
- 2取一不沾鍋，放入起司絲及作法1堅果，以小火慢慢攪拌，待起司絲融化與堅果充分混合後關火，倒入耐熱保鮮膜中。
- 3將作法2包捲成適當大小的圓筒型，放涼凝固定型後，切片盛盤即可。
小撇步
起司絲加熱至完全融化即可，利用餘溫就可以拌勻。如果溫度過高，降溫的過程需要較久的時間，會比較不容易定型，所以可藉由模型幫助定型。^起司絲
原用途：鹹口味糕餅餡料。
創意變化：融化後可搭配不同材料任意改變外型，好吃又有趣味。
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