紅豆圓仔湯
出處《快樂廚房雜誌第78期》・4,168 人看過
材料
- 紅豆餡200公克
- 水200㏄
- 小湯圓120公克
作法
- 1取一湯鍋，加入紅豆餡和水，用攪拌器先攪打均勻，再以小火煮開，盛出備用。
- 2另煮一鍋水，待水煮滾後放入小湯圓，以小火煮至小湯圓脹大並浮起，盛出瀝乾水份，放入作法1的紅豆湯中即可。
小撇步
紅豆餡
原用途：糕餅內餡。
創意變化：製作簡易紅豆湯底，甜點輕鬆上桌。^紅豆餡已有甜味，所以不再加糖調味，如果覺得不夠，可適量添加以調整甜度。
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