紅豆春捲
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材料
- 春捲皮6張
- 紅豆餡120公克
- 蛋黃適量
作法
- 1蛋黃放入小碗中打勻，備用。
- 2取一張春捲皮攤開，鋪上適量紅豆餡，包捲成細條狀，封口處抹上少許作法1蛋黃液黏好。
- 3將作法2平均排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上下火均220℃，烘烤約5～8分鐘，取出切段即可。
小撇步
紅豆餡原用途：糕餅內餡。
創意變化：春捲內餡。^春捲皮和紅豆餡都是熟的材料，所以烘烤不需太長的時間，只要烤至定型且香味溢出即可。
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