燕麥鬆餅
出處《快樂廚房雜誌第96期》・2,831 人看過
材料
材料 A
- 即食燕麥50公克
- 水100㏄
材料 B
- 鬆餅粉150公克
- 沙拉油30公克
- 蛋2顆
- 牛奶400㏄
- 蜂蜜適量
作法
- 1將水放入鍋中煮開，放入燕麥燜軟，再加入牛奶拌勻。
- 2將蛋打散，加入作法1中調勻，再加入沙拉油和鬆餅粉拌勻成燕麥麵糊。
- 3取平底鍋燒熱，倒入作法2適量的燕麥麵糊以小火烘煎，上色後翻面再略煎即可取出，重覆此步驟直到麵糊用完。
- 4食用時盛盤，再淋入適量蜂蜜即可。
小撇步
用平底鍋煎鬆餅要小心火候，要用小火慢慢煎，每煎完一片煎餅，可以把鍋子放到濕布上降溫一下，不然一不小心鍋太熱，就容易煎成深褐色。
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