紅豆年糕(2)

材料

作法

1. 1紅豆洗淨後放入湯鍋中，加入600㏄水浸泡約2小時。
2. 2浸泡後開大火煮至滾並撈去浮沫，煮開後關小火蓋上鍋蓋續煮約40分鐘。
3. 3煮至紅豆表面有略微爆開，加入白年糕，以小火煮約2分鐘，可依個人喜好加入適量的糖，略拌勻後關火燜約15分鐘即可裝碗。