蜜紅豆餡(1)

材料

作法

1. 1紅豆洗淨，以冷水浸泡4～6小時，瀝乾，與材料中的水一起放入鍋中，以大火煮至滾沸，改中火繼續煮約30分鐘，至紅豆軟化、水分快收乾時，拌入二砂糖攪拌均勻，改小火煮到乾稠狀即可。