毛豆炒菜脯(1)

材料

調味料

作法

1. 1毛豆仁放入沸水中汆燙至翠綠，放入冷水中冷卻後瀝乾備用。
2. 2菜脯碎洗淨多餘鹽分後瀝乾，放入乾鍋中炒除水分，再加入糖拌炒均勻。
3. 3鍋中加入少許油、蒜末、辣椒末炒香。
4. 4再加入毛豆炒勻，起鍋前淋上香油即可。