塔香蓮子

材料

調味料

作法

1. 1蓮子洗淨放入滾水中汆燙5分鐘至浮起，瀝乾水分，以稍多的油炸蓮子殼裂開，取出瀝油備用。
2. 2熱鍋，倒入少許油，放入蒜末、薑末炒香，再放入辣椒末與蓮子充分炒勻。
3. 3加入調味料調味，起鍋前加入九層塔拌勻即可。