雜糧蛋糕
出處《浪漫素食烘焙館》・4,819 人看過
數量：12個
材料
- 中筋麵粉200公克
- 雜糧粉100公克
- 泡打粉5公克
- 小蘇打粉1公克
- 植物性奶油80公克
- 奶水220cc
- 黑糖60公克
- 楓糖30公克
- 燕麥片30公克
- 核桃適量
- 南瓜子適量
- 黑芝麻粒適量
- 白芝麻粒適量
作法
- 1植物性奶油放室溫軟化備用。
- 2取一鋼盆，將黑糖過篩後，加入作法1，以電動打蛋器拌打至鬆發，再加楓糖用直型打蛋器拌勻。
- 3奶水分次加入作法2中拌勻。
- 4將中筋麵粉、雜糧粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3輕輕拌勻成麵糊，再把核桃、南瓜子、燕麥片一起加入拌勻。
- 5將作法4的麵糊倒入模型裡，表面撒上黑芝麻粒、白芝麻粒，再放入烤箱以上下火200℃烘烤約30分鐘即可。
小撇步
數量：12個
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