核桃糕
出處《浪漫素食烘焙館》・3,911 人看過
數量：1個，約600公克
材料
- 中筋麵粉180公克
- 泡打粉5公克
- 小蘇打粉1公克
- 植物性奶油80公克
- 黑糖60公克
- 奶水220cc
- 葡萄乾30公克
- 核桃80公克
作法
- 1取一小鋼盆裝水，放入葡萄乾泡軟備用。
- 2取另一鋼盆，放入植物性奶油，加入過篩的黑糖，用電動打蛋器拌勻。
- 3將奶水分次加入作法2中，用直型打蛋器拌勻。
- 4取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩，加入作法3中拌勻。
- 5將作法1的葡萄乾瀝乾水分和核桃一起加入作法4中拌勻成麵糊。
- 6烤模塗油撒粉後，倒入作法5的麵糊，再放入烤箱以上下火200℃烘烤約35分鐘即可。
小撇步
數量：1個，約600公克
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