燕麥葡萄餅

材料

作法

1. 1取一小鋼盆，放入葡萄乾泡水軟化，再瀝乾水分備用。
2. 2軟化的植物性奶油以電動打蛋器打至八分發。
3. 3取另一鋼盆，將黑糖過篩加入作法2中，以刮麵刀拌勻。
4. 4取低筋麵粉、泡打粉，一起過篩加入作法3中拌勻。
5. 5將燕麥片、椰子粉放入作法4中，再加入奶水一起拌勻成麵糊。
6. 6以小湯匙挖取作法5的麵糊至舖上烤盤布的烤盤中，以叉子壓成薄片，放入烤箱以上下火180℃烘焙約20分鐘即可。

小撇步