香菇煨麵

材料

調味料

作法

1. 1將香菇用冷水浸泡約20分鐘，並剪去菇蒂（菇蒂需保留），備用
2. 2青江菜洗淨並瀝乾水份，備用。
3. 3取一鍋，放入豬骨煨湯後，再放入作法1的香菇與菇蒂，以小火煨煮約30分鐘。
4. 4取一鍋水，待水煮滾後，將麵條放入鍋中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾備用。
5. 5於作法3的鍋中加入作法4的麵條，再加入鹽拌勻，用小火煮約4分鐘，最後放入作法1的青江菜，煮滾後挑除菇蒂即可。