滷汁拌金針菇

材料

調味料

作法

1. 1金針菇去蒂頭切段後洗淨備用。
2. 2取一鍋水煮沸，放入紅蘿蔔絲、木耳絲、作法1的金針菇段燙熟撈出瀝乾；香菜梗再放入鍋中拌一下去澀味，立刻撈出瀝乾。
3. 3將作法2的所有材料混合盛盤備用。
4. 4素肉臊滷汁加入所有調味料煮均勻，淋入作法3中拌勻即可。