昆布香菇高湯

材料

作法

1. 1香菇洗淨、昆布以乾淨的濕布擦拭乾淨，一起放入大碗中，加入水、醃漬梅子與作法1的香菇加蓋浸泡半天。
2. 2將作法2倒入湯鍋中，以中小火煮約10分鐘至略滾出現小氣泡時熄火，最後再濾出高湯即可。