椰香酸辣湯

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥、紅蘿蔔均洗淨，去皮後切絲；蘑菇洗淨、切片；小番茄洗淨，去蒂後對半切開；金針菇去蒂，洗淨後切小段；紅辣椒洗淨，去蒂後切絲；備用。
2. 2香菜洗淨、切小段備用。
3. 3熱鍋倒入2大匙沙拉油燒熱，放入所有作法1處理好的材料，以中火拌炒均勻，加入水、檸檬葉和香茅以大火煮開，改中小火續煮約3分鐘，加入所有調味料拌勻，熄火盛出，最後撒上香菜段即可。