野菇燴義大利麵

材料

作法

1. 1取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
2. 2蕃茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用。
3. 3取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香洋蔥碎及大蒜碎，加入義大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。
4. 4續放入作法1的麵於鍋中拌炒，最後加入鹽、胡椒調味即可盛盤。