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蒜味皇帝菜

蒜味皇帝菜

示範者:曹麗娟・出處《快樂廚房雜誌第19期》・5,929 人看過

材料

  • 皇帝菜10條
  • 黑芝麻1大匙

調味料

  • 蒜末1大匙
  • 辣椒末1/2大匙
  • 鹽1又1/2小匙
  • 糖1又1/2大匙
  • 香油2大匙
  • 白醋1大匙

作法

  1. 將皇帝菜洗淨,浸泡3小時後,切成寸段。再用熱水汆燙後撈起,沖冷水待涼後,瀝乾備用。
  2. 先將所有調味料一起拌均勻,再把皇帝菜、黑芝麻放入拌勻,等入味後即可盛盤上桌食用。

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