菌菇牛蒡湯

材料

調味料

作法

1. 1牛蒡、紅蘿蔔洗淨後去皮，切成滾刀狀﹔玉米去皮、去鬚後洗淨，切成塊狀﹔西芹洗淨切成滾刀狀﹔洋蔥去皮，洗淨後縱切成片﹔生香菇洗淨，劃十字形狀備用。
2. 2取一鍋，倒入3000㏄的水，將作法1所有材料放入鍋中，以大火煮開後，再轉為小火燉煮約30~40分鐘，起鍋前加入鹽拌勻即可。
3. 3食用時可依個人喜好，添加適量味噌調味。