油醋鮮菇
出處《快樂廚房雜誌第86期》・13,659 人看過
材料
- 鮮香菇150公克
- 洋菇100公克
- 蒜末10公克
- 洋蔥末10公克
- 巴西里末適量
調味料
- 鹽1/4小匙
- 橄欖油2大匙
- 白酒醋1大匙
- 黑胡椒碎少許
作法
- 1先將鮮香菇、洋菇洗淨切塊，備用。
- 2熱鍋中加入少量油後放入作法1的鮮香菇、洋菇，以小火慢煎至熟透。
- 3最後放入蒜末、洋蔥末、巴西里末炒勻，再加入調味料拌勻即可。
小撇步
將材料中的菇類用少量油乾煸至熟透，菇類的香氣才會跑出來。
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