銀耳金針羹

材料

調味料

作法

1. 1白木耳及黑木耳切絲，金針菇切去根部。肉絲汆燙後瀝乾。
2. 2將高湯及黑、白木耳下鍋煮滾，蓋上鍋蓋小火燜煮約20分鐘讓木耳軟爛。加入薑絲、肉絲及金針菇。
3. 3小火煮開約3分鐘，加入鹽及白胡椒粉調味後用太白粉水勾薄芡，灑上香油即可起鍋。