油醋雙菇暖沙拉
出處《快樂廚房雜誌第102期》・2,568 人看過
材料
- 洋菇120公克
- 鮮香菇120公克
- 美生菜葉2片
調味料
- 橄欖油2大匙
- 鹽1/4小匙
- 白酒醋1/2大匙
- 粗黑胡椒少許
- 蒜末5公克
- 洋蔥末5公克
作法
- 1洋菇、鮮香菇洗淨切塊備用。
- 2美生菜洗淨泡冰水後瀝乾，取一片生菜葉剪成碗狀備用。
- 3所有調味料拌勻成油醋醬備用。
- 4熱鍋，放入少許油，將洋菇、鮮香菇煎熟後取出。
- 5將作法4加入油醋醬拌勻後，放入美生菜中一起食用即可。
小撇步
美生菜泡過冰水口感會更清脆，但要注意須將水份瀝乾或拭乾，否則會讓口感變得軟爛且影響調味。
相關食譜
海菜菇蕈類・開胃前菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
