油醋醬烤杏鮑菇
出處《快樂廚房雜誌第110期》・3,193 人看過
材料
- 杏鮑菇200公克
- 櫛瓜100公克
- 小番茄2顆
- 蒜末5公克
- 巴西里末2公克
調味料
- 橄欖油2大匙
- 白酒醋2大匙
- 鹽1/2茶匙
- 黑胡椒粒少許
- 細糖少許
作法
- 1杏鮑菇、櫛瓜切約0.8公分厚片，平鋪於烤盤中。
- 2烤箱預熱上下火250℃後，將作法1的材料及小番茄放入烤箱中，烤約4分鐘後取出翻面，入烤箱再烤約3分鐘取出裝盤。
- 3取一碗放入橄欖油、白酒醋、鹽、細糖及黑胡椒粒拌至鹽融化，再加入巴西里末、蒜末拌勻，淋至杏鮑菇上即可。
小撇步
上火250℃
下火250℃
烤約7分鐘
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