鮮炸香菇

材料

調味料

作法

1. 1新鮮香菇修去蒂頭，拌入少許的胡椒鹽；材料A的蛋打散，將所有材料B拌勻成粉漿；香菇先沾裹蛋汁，再裹沾粉漿備用。
2. 2將所有材料C充分拌勻成沾醬備用。
3. 3熱鍋，放入葵花籽油以中火燒熱至175℃，放入作法1的香菇炸約10秒即撈起瀝乾油份，食用時搭配作法2的沾醬即可。