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醬烤鮮菇

醬烤鮮菇

出處《快樂廚房雜誌第35期》・10,503 人看過

中式料理開胃前菜海菜菇蕈類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 新鮮香菇3朵
  • 金針菇50公克
  • 杏包菇50公克
  • 鴻喜菇50公克
  • 黑木耳50公克

調味料

  • 高湯2大匙
  • 醬油膏1大匙
  • 香油1小匙

作法

  1. 將所有材料洗淨、切絲；所有調味料混合均勻備用。
  2. 烤箱預熱至250℃，將作法1放入錫箔紙中，撒上調味料包起來，入烤箱烤約6分鐘即可。

小撇步

菇類易熟，汁也容易收乾，所以要淋上與其他調味料混合的高湯，用高溫讓菇類快速熟透。

海菜菇蕈類・開胃前菜

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