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酥炸蘑菇

酥炸蘑菇

出處《快樂廚房雜誌第124期》・3,304 人看過

西式料理開胃前菜海菜菇蕈類葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

材料 A

  • 蘑菇300公克

材料 B

  • 低筋麵粉150公克
  • 玉米粉50公克
  • 鹽1/2茶匙
  • 蛋黃2顆
  • 水200cc

作法

  1. 材料B混合均勻成麵糊。
  2. 將蘑菇均勻沾裹麵糊，放入180℃的油鍋中，中火炸至表面金黃上色即可。

小撇步

一顆一顆下鍋不易沾黏

海菜菇蕈類・開胃前菜

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