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鹽味菌菇

鹽味菌菇

出處《快樂廚房雜誌第113期》・11,171 人看過

日式料理開胃前菜海菜菇蕈類🥬 素食#快速上桌#素食#日韓料理#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 什錦綜合菇300公克
  • 鹽4公克

作法

  1. 什錦綜合菇分切小朵和粗絲狀備用。
  2. 取平底鍋，平均放入什錦綜合菇，撒上鹽並混拌均勻，放置約10分鐘，開中火，蓋上鍋蓋，蒸煮至收汁，待冷卻後，冷藏保存。

小撇步

綜合菇先加入一定比例的鹽，翻拌後靜置待略濕潤入味，再於鍋中煸乾。

海菜菇蕈類・開胃前菜

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