
菌菇蔬菜湯
出處《快樂廚房雜誌第36期》・8,623 人看過
材料
- 蔬菜高湯600㏄
- 大白菜40公克
- 高麗菜20公克
- 金針菇30公克
- 紅蘿蔔30公克
- 柳松菇20公克
- 西芹20公克
調味料
- 鹽少許
- 糖少許
- 酒少許
- 白胡椒粉少許
- 香油少許
作法
- 1取一湯鍋,倒入蔬菜高湯以中火煮開,放入大白菜、紅蘿蔔煮滾15分鐘。
- 2轉小火,依序加入高麗菜、柳松菇、金針菇、西芹煮滾2分鐘,再加入所有調味料調味即可。
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