海苔蛋花湯

材料

調味料

作法

1. 1將材料A的海苔芽泡入200㏄的冷水中約3分鐘，將水倒掉瀝乾備用。
2. 2取一湯鍋，將材料B中的水及雞高湯倒入，轉中火使其滾沸，再加入作法1瀝乾的海苔芽一起煮開。
3. 3待作法2煮開後轉小火，並加入調味料A攪拌均勻。
4. 4取一碗，材料B中的雞蛋打入碗中打散，將蛋液慢慢用繞圓圈的方式倒入鍋中，倒完馬上關火。
5. 5最後加入香油及蔥花於作法4的鍋中即可。