
招牌羅勒鮮菇麵
出處《快樂廚房雜誌第39期》・2,753 人看過
材料
- 義大利麵180公克
- 台灣芹菜20公克
- 羅勒葉20公克
- 鮮香菇50公克
- 鮮蘑菇50公克
- 金針菇50公克
- 橄欖油20cc
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 砂糖1/2茶匙
- 黑胡椒粉1/4茶匙
- 鮮乳5cc
- 高湯30cc
作法
- 1水滾後,將義大利麵下鍋煮約8分鐘,撈起瀝乾備用。
- 2將芹菜切丁,羅勒葉洗乾淨備用。
- 3橄欖油入鍋後,加入芹菜丁、羅勒葉爆香,再加入鮮香菇、鮮蘑菇和金珍菇類及義大利麵,以小火拌炒後,加入調味料略為拌炒後即可。
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